Ensalada de quinoa con piña, mango y gambas, por Laura Ponts | Elle Gourmet España

La quinoa es un ingrediente fantástico para preparar ensaladas y contundentes boles porque combina con todo. En este capítulo de ‘Las recetas de Laura Ponts’, la estilista gastronómica la mezcla en una divertida ensalada a base piña, mango, tomate y gambas cocidas. Para darle el toque su toque especial, nos sugiere presentar esta ensalada de quinoa en una piña.

Laura Ponts también prepara una vinagreta muy sabrosa con la que dar alegría a la mezcla. Como es habitual en sus recetas, utiliza jengibre rallado, alguna hierba aromática como la menta, lima y es generosa con el aceite de oliva.

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