Receta de minicrepes de salmón marinado en remolacha, por Foodtropia | Elle Gourmet España

Con estas minicrepes de salmón marinado en remolacha y ‘crème fraîche’ de eneldo, Paola Freire de Foodtropia nos ayuda a conquistar a nuestros invitados.

En su primera receta, Foodtropia nos da las claves para arrasar con un aperitivo muy vistoso, con mucho sabor y sencillo de preparar. Unas minicrepes de salmón marinado en remolacha y ‘crème fraîche’ de eneldo y cítricos con las que es imposible fallar. ¿Lo mejor? La mayoría de las elaboraciones puedes hacerlas con antelación para que no ‘te pille el toro’ cocinando.

Deja reposar el salmón el tiempo necesario para que coja color, sabor y textura. Cuanto más tiempo esté marinándose, más curación tendrá el salmón.

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